Το Zacapa XO είναι μια μοναδική ισορροπία σύνθετων αρωμάτων και γεύσεων που προκύπτουν από το αποκλειστικό μείγμα από παλαιωμένα ρούμια ηλικίας μεταξύ 6 και 25 ετών. Το μυστικό του Zacapa είναι η αργή διαδικασία γήρανσης που λαμβάνει χώρα σε υψηλό υψόμετρο 2.300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας), στον δροσερό αέρα των υψιπέδων της Γουατεμάλας. Χρησιμοποιεί τη διαδικασία παλαίωσης Solera System, η οποία πραγματοποιείται σε μια σειρά από βαρέλια που προηγουμένως αποθήκευαν αμερικάνικα ουίσκι, σέρι, εκλεκτά κρασιά Pedro Ximénez και τελειώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που προηγουμένως παλαίωναν κονιάκ. Αυτό το ρούμι εξαιρετικής ποιότητας είναι ζεστό και καπνιστό, ένας ισορροπημένος συνδυασμός γλυκύτητας, μπαχαρικών, φρούτων και οινοπνεύματος.  Το Zacapa XO το απολαμβάνετε καλύτερα σκέτο και συνδυάζεται όμορφα με μαύρη σοκολάτα και επιδόρπια. Ένα από τα παλαιότερα, πλουσιότερα, με τις πιο σύνθετες εκφράσεις ρούμι, που παράγεται σήμερα. Ένα πολυβραβευμένο Super premium rum.