Μαυροτράγανο από την ποικιλία της Σαντορίνης, η οποία ήταν υπό εξαφάνιση και που με τις νέες φυτεύσεις έχει αρχίσει να αναβιώνει. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκο άρωμα με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας σύκο και γλυκά μπαχαρικά. Γεμάτο με βελούδινη, αρωματική όψη , με μεταλλική επίγευση μακριάς διάρκειας. Σερβίρεται σε θερμοκρασία:17-18ºC. Συνοδεύει κόκκινο κρέας, ψητό ή κατσαρόλας, πλούσια πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας, παλαιωμένα τυριά.